إذا كنت تعبت من أطباق السنة الجديدة التقليدية ، مثل سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف الفرو ، فقد حان الوقت لطهي شيء أكثر إثارة للاهتمام. لا شك في أن جهودك وأفكارك المبتكرة ستكون موضع تقدير.
بالنسبة لطاولة العام الجديد ، يمكنك طهي السلطات اللذيذة ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية وبالطبع الحلويات.
تحضير سلطة فاتح للشهية للعام الجديد لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ، فهي لذيذة للغاية وبالتالي فهي مثالية لعلاج الضيوف. لذا ، للحصول على وجبتين من السلطة ، خذ بيضتين مسلوقتين ، و 100 جرام من لسان اللحم البقري المسلوق ، واثنين من البطاطس ، وخيار طازج ، وتفاحة حمضية. للتزود بالوقود ستحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والمايونيز - للزينة - 3-4 ملاعق صغيرة من بذور الرمان. نقطع البيض واللسان والخيار إلى شرائح ، ونقطع التفاح على مبشرة. نقطع البطاطس إلى شرائح ونقلى في مقلاة بزيت عباد الشمس ، ثم نضيفها ونضيفها إلى السلطة. نمزج المكونات ، ونضع الطبق في أوعية السلطة ونزين المايونيز في الأعلى ، ونرشها ببذور الرمان.
وجبة خفيفة "سنة جديدة سعيدة" سوف تسعدك بسرعة التحضير ، وضيوفك مع الذوق الممتاز والمظهر الرائع. لطهيها ، ستحتاج إلى جزر واحد ، واثنين من فصوص الثوم ، واثنين من الفلفل الأحمر الكبير ، و 100 غرام من الجبن ، ومجموعة من الخضروات ، والخس ، وقليل من الملح و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز. صر الجزر والجبن على مبشرة ، امزج. يضاف الخضر المفروم والمايونيز ويخلط. ملح الخليط حسب الذوق. اغسل الفلفل ، وأزل الساق وقم بتنظيف البذور. نحشى الفلفل بالحشوة الناتجة ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات. ثم قطع الفلفل المبرد إلى شرائح. ضعي الخس على الطبق وضعي حلقات الفلفل في الأعلى.
يعتبر الطبق الرئيسي للطاولة الاحتفالية تقليديا اللحوم. استخدم الوصفة الأصلية للطبق الثاني المسمى "فانتازيا العام الجديد". خذ 50 جم من الخاصرة ، 300 جم من شرائح اللحم ، بصل أحمر ، واثنين من أوراق الغار ، خس ، ملح حسب الذوق ، خضروات للزينة.
شطف وتجفيف اللحم. قشر البصل. قطع الرغيف إلى شرائح. افركي اللحم مع الفلفل والملح. ضع شرائح من الخاصرة في الأعلى. البس اللحم المتصل الخاصرة بخيط الطهي. قطع البصل إلى أربعة أجزاء. ضعي اللحم في كيس خاص للخبز ، وضعي شرائح البصل على الجانبين ، وأضيفي 3-4 حبات من الخليج إلى الكيس. تخبز اللحم في الفرن لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قطع الكيس بعناية ، وإزالة اللحم ، ووضعه على طبق وقطع إلى شرائح. قم بإزالة خيط الطهي. نضع اللحم في الطبق ونزينه بالخس والخضار المفرومة.
تحضير حلوى لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وجميلة جدًا تسمى Strawberry Miracle لطاولة العام الجديد. خذ 200 جم من الفراولة المجمدة حديثًا و 25 جم من الجيلاتين و 200 مل من الكريمة و 50 جم من السكر. قم بإذابة التوت ، اخلطه مع السكر واخفقه في الخلاط حتى يصبح سلسًا. انقعي الجيلاتين في الكريم لمدة نصف ساعة ثم اغليها. يبرد الكريم بالجيلاتين ويخلط مع هريس الفراولة. أضف السكر. نصب الخليط في قوالب ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم نضع الحلوى الناتجة على طبق ونزينها بالتوت.
مقالة ذات صلة
وصفات بسيطة للعام الجديد
