اليوم ، في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة التي تبيع أواني المطبخ ، يمكنك شراء أي شيء تريده. مجموعة كبيرة من المقالي المختلفة تجعل العين تندفع ، ويجد المشتري صعوبة في اختيار منتج حتى لنفسه - ناهيك عن هدية لطاهي محترف. إذن أي نوع من المقلاة أفضل لشراء طاهي كهدية؟
خصائص مقلاة جيدة
قبل اختيار هدية ، تحتاج إلى الانتباه إلى بعض خصائص المقلاة ، والتي تعتبر مهمة جدًا للطهي. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الجزء السفلي من المقلاة مسطحًا في الداخل ، دون أدنى ثغرات أو درنات ، مما يعطي جودة رديئة للبضائع. لتجنب ذلك ، من الأفضل شراء مقلاة في متجر لديه شهادة جودة لمنتجاتها. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن اختيار مقلاة ذات قاع مزخرف أو مضلع (أخدود سفلي).
يسمح الجزء السفلي المضلع أو المزخرف للأطباق بالتسخين بشكل متساوي والاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة.
يجب أن يكون لجدار المقلاة ، الذي تم اختياره كهدية للطبخ ، سماكة كبيرة - لا يقل سمكها عن أربعة ملليمترات ولا يزيد ارتفاعها عن ثلاثة سنتيمترات. هذا شرط مهم لمقالي "اللحم" ، في حين يجب أن تكون معلمات جدران أواني الفطائر سمكها مليمترين وسنتيمتر واحد في الارتفاع. عامل آخر مهم لوعاء الطهي هو تثبيت مقبضه. من الأفضل اختيار مقالي ذات مقبض قابل للإزالة أو مقولب ، مع تجنب مثبتات البراغي ، التي سيتم تقطيع طلاءها وكشف الطبقة المعدنية السفلية.
