الفطائر لشروفيتيد هي العلاج الرئيسي والطبق الرئيسي للطاولة الاحتفالية. ومع ذلك ، خلال أسبوع الاحتفالات ، يمكن أن تشعر بالملل الفطائر العادية ، حتى المطبوخة وفقًا لوصفات مختلفة. ماذا تفعل؟ حاول صنع الفطائر الملونة! في نفس الوقت استخدام الأصباغ الطبيعية المفيدة. كيفية تلوين الفطائر؟
في المتاجر ، يتم تقديم وفرة من ألوان الطعام المختلفة ، والتي يمكنك من خلالها تغيير لون الأطباق المألوفة. عادة ليس لديهم طعم أو رائحة إضافية. ومع ذلك ، من المفيد استخدام الأصباغ الطبيعية.
لإعداد الفطائر الملونة لـ Shrovetide 2019 ، يمكنك تناول الخضار المعتادة للكثيرين أو استخدام التوابل ذات الألوان الغنية. في هذه الحالة ، لا تقلق بشأن طعم الطبق: لن تضيف الخضروات أي نوتات مشرقة ، يمكن تناول الفطائر بحشوات حلوة. يمكن أن يعطي استخدام التوابل بعض الأحاسيس الذوقية الإضافية ، لأن مثل هذه الوصفة للفطائر محلية الصنع لـ Shrovetide من الأفضل دمجها مع الحشوات المالحة والقلبية.
خدعة صغيرة: لا تضف البطاطس المهروسة ، على سبيل المثال ، الطماطم ، إلى عجينة الفطيرة التقليدية الجاهزة. يمكن لمثل هذا الإجراء أن يشوه طعم الطبق النهائي ، ولن يكون لون الفطائر غنيًا ومبهجًا.
الفطائر الخضراء لـ Shrovetide 2019
من أجل خبز الفطائر الخضراء ، تحتاج إلى تناول السبانخ. يجب غسل الأوراق جيدًا ، ثم تكسر أرجلها. بعد ذلك ، يتم قطع السبانخ بشكل ناعم ودقيق ، يمكنك تمريره من خلال المروحية لعمل معجون. ثم ضع السبانخ في شاش نظيف واضغط كل العصير جيدًا على طبق عميق. أضيفي العصير الأخضر إلى العجين ثم اخبزي الفطائر.
كيفية صنع الفطائر الصفراء الزاهية
لإضافة نغمة صفراء غنية ، يمكنك استخدام الكركم. هذا التوابل مفيد للصحة ، سيعطي الطبق القليل من المذاق اللذيذ.
تحتاج إلى أخذ بعض ملاعق كبيرة من الكركم وتخفيفها في نصف كوب من الماء المغلي ، ولكن ليس بالماء الساخن. يجب أن يكون تناسق حل الألوان متجانسًا قدر الإمكان. نسكب الكركم المذاب بلطف في العجين ويمكنك خبزه.
الفطائر الحمراء على Shrovetide
في هذه الحالة ، عصير الجزر مسؤول عن اللون البرتقالي (الأحمر). تحتاج إلى أخذ جزرين كبيرين خامين ، وغسلهما وتنظيفهما جيدًا. صر المقبل على أفضل مبشرة. أضف بعض ملاعق كبيرة من السكر (حسب الذوق) ، امزج كل شيء واتركه ليخمر لمدة نصف ساعة. اسكب عصير الجزر الناتج في وعاء نظيف ، وضع الجزر المبشور في القماش القطني واضغط. اسكب كل العصير الأحمر في عجينة الفطيرة ، قلّب وخبز الفطائر على Shrovetide.
