قبل أن يأتي عيد الفصح وقت الاضطرابات اللطيفة. تقوم العشيقات بالتنظيف ، خبز كعك عيد الفصح المعطر ، طلاء البيض. اللون التقليدي لبيض عيد الفصح هو بني محمر ، يتم الحصول عليه باستخدام ديكوتيون من قشور البصل. كيفية الحصول على لون جميل متجنب وتجنب تكسير البيض عند الطهي؟
ستحتاج
بيض ، ملح ، قشور بصل ، شاي أسود ، بنجر ، دهانات.
دليل التعليمات
1
للحصول على لون مشرق ، خذ البيض الأبيض. للرسم الثابت على البيضة ، امسحها بالخل قبل الطهي. يمكنك غسله بالصابون وتركه ليجف بدون مسح. لا ترسم بيضًا تم إخراجه للتو من الثلاجة - قد تتشقق القشرة أثناء الطهي. يجب أن تكذب لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة.
2
تحضير ديكوتيون من قشر البصل: يغلي لمدة 20 دقيقة للحصول على حل قوي. إذا كنت ترغب في إعطاء البيض لونًا غنيًا ، فقم بزيادة وقت التحضير إلى نصف ساعة. يصفى ويبرد.
3
اطه البيض في البصل الناتج ، مع إضافة ملعقة كبيرة قبل الطهي. ملح. يتم طهي البيض المسلوق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة أو متوسطة. إذا كنت تحب البيض مع صفار سائل - "في كيس" - قلل وقت الطهي إلى 5 دقائق.
4
هناك عدة طرق لإنشاء أنماط على البيضة. أسهل طريقة لشراء ملصقات عيد الفصح في المتجر. تبدو أنيقة للغاية على البيض الملون. تريد مفاجأة الضيوف؟ خذ أوراق مخرمة من البقدونس والجزر والنباتات الداخلية. قم بتثبيتها بالبيض وربطها بإحكام. اغمس البيضة في الجورب واطبخها في محلول بصل قوي لمدة 20 دقيقة. يتم الحصول على تأثير "الصدفة الرخامية" إذا تم لف البيض في قشر البصل وربطه بقطعة قماش قطنية. لف البيض الرطب في الأرز الجاف واطبخ قشر البصل في ديكوتيون - تحصل على "بقعة" أصلية.
5
إذا لم يكن لديك قشور بصل ، يمكنك صبغ البيض في أوراق شاي قوية (100 غرام من الشاي لكل 0.5 لتر من الماء ، والإصرار ، والطهي لمدة 15 دقيقة). الشاي يعطي البيض لون بني جميل. انقع البيض المطبوخ مسبقًا في الماء حيث تم طهي البنجر. سوف تحصل القشرة على لون وردي باهت.
6
يمكن تبريد البيض النهائي وطلائه بالأكريليك أو بالألوان المائية. لإنشاء فسيفساء ، قم بلصق قطع متعددة من الصدف بلطف على سطح البيضة. ستظهر بيضة في تقنية تزيين السطح المألوفة إذا قمت بتثبيت أزهار مقطوعة من منديل ورقي عليها.
نصيحة مفيدة
يمكنك استخدام الأصباغ الزخرفية الجاهزة للبيض ، تباع في المتاجر. اتبع تعليمات الصباغة على العبوة.
