لا تكتمل وليمة رسمية واحدة بدون سلطات ومقبلات. ستصبح الخيارات غير المكلفة للأطباق اللذيذة مع مجموعة متنوعة من المنتجات زخرفة طاولة وموضوع إعجاب لضيوفك.
ستحتاج
- لسلطة "سلطة الرجل":
- - نصف الدجاجة ؛
- - 3 بيض مسلوق.
- - 250 غرامًا من المايونيز ؛
- - 1 سلطة خضراء
- - 0 ، 5 كوب من الجوز ؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - حفنة من بسكويت الجاودار ؛
- لسلطة "سرير العاطفة":
- - 3 بيضات
- - 1 بصلة.
- - 10 أوراق من السلطة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من البنجر الخام.
- - 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- لسلطة "القلب الحبيب":
- - 800 غرام من الدجاج ؛
- - 75 جم كريم ؛
- - 2 اليوسفي ؛
- - 50 غرامًا من المايونيز ؛
- - 1 ثمرة أفوكادو.
- - 50 غرام من البندق ؛
- - 200 غرام من العنب الأسود ؛
- - عدد قليل من أوراق الخس.
- - 15 مل من النبيذ الاحمر الجاف ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- - ملح
- لسلطة روندو:
- - 100 غرام من الجبن
- - بيضتان
- - 5 فجل ؛
- - 100 غرام من البصل الأخضر ؛
- - 50 غ من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- - 2-3 ملاعق طعام من المايونيز ؛
- - الثوم والفلفل والملح.
- لفاتح "الدجاج":
- - 150 غرام من لحم الدجاج المسلوق ؛
- - 3 بيض مسلوق.
- -1 جزر مسلوق
- - الملح والفلفل الأسود المطحون.
- - 60 غرامًا من الزبدة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
- - فلفل أحمر حلو (للزينة) ؛
- - أوراق الخس الخضراء ؛
- لفاتح الشهية "الباذنجان الشرقي":
- - 1 بيضة
- - 3 الباذنجان.
- - 2 طماطم ؛
- - المايونيز ؛
- - ملح
- - 3 فصوص من الثوم.
- - الخضر (الكزبرة والبقدونس) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
دليل التعليمات
1
سلطة "سلطة الرجل". يُسلق الدجاج ويفصل اللحم عن العظام ويُفرم جيدًا. سحق البيض واقطع أوراق الخس مع القش. أضف الجوز وعصير الليمون. امزج جيدًا وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم ، زيني السلطة بخبز الخبز المحمص في الأعلى ، وضعهم بالتساوي.
2
سلطة "سرير العاطفة". بيض مسلوق ، قشر ومقطع إلى شرائح. اشطف أوراق الخس الصغيرة جيدًا وضعها على قاع الطبق. بعد ذلك ، انشر طبقة من البنجر المطحون. ثم - حلقات البصل والملح حسب الذوق. ضعي قطع البيض بشكل جميل ، وزينها بقطع من الزبدة.
3
سلطة "القلب الحبيب". قطع اللحم إلى قطع متطابقة. بعد قطع الأفوكادو إلى النصف ، قم بإزالة الحجر. تطحن شرائح رقيقة من أنصاف ثمار الأفوكادو. حضري العنب عن طريق إزالة البذور. قشر اليوسفي وقسمها إلى شرائح.
4
على طبق ، ضعي الخس الذي سيتم طهي الطبق عليه. اخلطي اللحم مع الأفوكادو ، أضيفي العنب واليوسفي وضعي الكتلة على أوراق الخس. يُمزج المايونيز مع الكريمة والنبيذ وعصير البرتقال ، ويُضاف الملح حسب الذوق. اسكب خليط السلطة المطبوخ. يُزيّن الطبق بالمكسرات المطحونة.
5
سلطة روندو. قطعي الجبن والفجل إلى شرائح ، قطعي البصل الأخضر. البيض المسلوق والثوم المفروم ناعما.
نضع جميع المنتجات في وعاء ونخلط ، ونضيف البازلاء الخضراء ، ونتبل بالفلفل والملح. يتبل المايونيز ويخلط.
6
سلطة الجبن. قطع الطماطم إلى دوائر. صر 500 جرام من الجبن الروسي و 4 بيض مسلوق جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس وأضف كتلة الجبن. ثم امزج كل شيء مع المايونيز. انشر الجبن ومعجون البيض في دوائر الطماطم.
7
مقبلات الدجاج. قطع البيض إلى نصفين ، وإخراج صفار البيض. اقطع الجزء السفلي من بياض البيض قليلاً حتى يتمكنوا من اتخاذ وضع أفقي. يُطحن لحم الدجاج والجزر ويُضاف الزبدة. سوط الكتلة قليلا. اصنع كرات من كتلة الجزر ، ولفها في صفار مفروم.
8
أدخل كرات اللحم في بياض البيض. اصنع الاسكالوب والمناقير من الفلفل وعينان من الفلفل الأسود مع البازلاء. نعلق أجزاء الدجاج. عند التقديم ، ضعي الدجاج في طبق مبطن بالخس.
9
الباذنجان في الشرق. قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك 5 مم. يخفق البيض ويضاف الملح. بعد غمس كل جولة من الباذنجان في بيضة ، ضعها في مقلاة بالزيت واقليها على كلا الجانبين.
10
ثم نضعها في طبق ونرشها بالثوم المفروم والأعشاب المفرومة. قطّعي الطماطم وقطعيها فوق الباذنجان. رشي القليل من المايونيز في الأعلى وزينيها بالأوراق الخضراء. مقبلات رائعة مع أي طبق جانبي.
