كيفية خبز رغيف الزفاف

رغيف - سمة لا غنى عنها لحفل الزفاف. في الأيام الخوالي ، بدأ هذا العيد بإعداد رغيف. وكلما كان الخبز أكثر روعة ، كلما كان الخبز أكثر حلاوة وأكثر حلاوة ، كان العروسان أكثر ثراء وسعادة. لطالما كان العروس والعريس يقدمان قطعًا من الضيوف المتسكعين ، يشاركونهم سعادتهم معهم. تم خبز رغيف الزفاف بشكل رئيسي من دقيق القمح. وفوقها تم تزيينها بأنماط من العجين وأغصان الويبرنوم ، والتي كانت تعتبر رمزًا للحب. وكيف يمكنك اليوم خبز رغيف زفاف حقيقي ، مع مراعاة جميع التقاليد؟

ستحتاج

• - طحين

• - حليب

• - خميرة

• - البيض

• - السكر المحبب

• - زيت نباتي.

دليل التعليمات

1

خذ 4 كجم من دقيق القمح الممتاز ، 2 لتر من الحليب ، أفضل من 100 غرام من الخميرة الطبيعية ، 6 بيضات ، 1 كوب من الزيت النباتي ، 2-4 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح.

2

ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ ، واسكبي السكر المحبب وقليلاً من الدقيق. ضع العجين الناتج في مكان دافئ بدون مسودات. عندما يبدأ في تكوين فقاعات ، أضف بقية الدقيق والملح وعجن العجين برفق. العجن ضروري حتى يتخلف خلف اليدين. نصب الزيت النباتي على العجين ونضعه في مكان دافئ.

3

عندما ترتفع العجينة جيدًا ، قم بإزالتها وتقسيمها إلى قسمين بنسبة 1: 2. اتركي جزءًا صغيرًا من العجين لتزيين الرغيف. كبير - يقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. لف كل منهم في سجق طويل إلى حد ما تحتاج منه لنسج جديلة.

4

قم بتزييت صفيحة الخبز بالكثير من الزيت وضع جديلة من العجين عليها ، وقم بتجعيدها في حلقة وربط الأطراف. ثم خذ العجينة للزينة وقم بتشغيل الخيال: الزهور العمياء والأذنين والأوراق وتزيين الرغيف بكل هذا. اتركوا إبداعاتك لتقف قليلاً وتعال.

5

نوزع الرغيف بالبروتين ونرش بذور السمسم. لوضع سمة الزفاف النهائية في الفرن أو الفرن ، يعهد الرجل المتزوج. اخبز الرغيف في درجة حرارة متوسطة. تذكر أن الحرارة الزائدة يمكن أن تصلب القشرة. بعد حوالي ساعة ، قم بإزالة الرغيف واتركه يقف تحت منشفة نظيفة من الكتان. يتم تقديم رغيف بمجرد أن يجلس الضيوف على طاولات الزفاف.

نصيحة مفيدة

بما أن العروس لا تستطيع خبز رغيف لحفل زفافها ، يجب على المرء أن يجد امرأة تتولى هذا الواجب المشرف. تم اختيار الرغيف على أساس عدة علامات: كانت ستتزوج ، وكان زواجها سعيدًا. قبل بدء العمل ، يجب أن يوضع الرغيف على صليب ويغسل ويمشط ويجمع الشعر في جديلة أو عقدة ، وربط وشاح. يعجن العجين ، يجب أن يقرأ الرغيف صلاة "أبانا" والعذراء.