تقول دراسة جديدة إن تناول اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن يقلل بالفعل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو جلطة دماغية أو الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 25 في المائة! انظر (مذهلة) النتائج الجديدة أدناه!
عشاق ستيك ، نفرح! توصلت دراسة جديدة إلى أن الألبان واللحوم مفيدة حقًا لقلبك وقد تجعلك تعيش لفترة أطول! هذه النصيحة هي عكس سنوات عديدة من القول بأن الطريق إلى صحة القلب هو عن طريق تناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدهنية ، واختيار اللحوم الخالية من الدهن مثل الدجاج والسمك على اللحوم الحمراء. جمعت الدراسة النتائج التي توصلت إليها من استطلاعات متعددة لما يقرب من 220،000 شخص في أكثر من 50 دولة ، عبر خمس قارات ، وعادات الأكل لديهم على مدار 25 عامًا. شارك في تأليف الدراسة ، د ص. كشف أندرو مينت ، الذي توصل إليه في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في ميونيخ ، أن الدهون المشبعة ، مثل تلك الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان ، يمكن أن تحمي القلب بالفعل.
علاوة على ذلك ، فإن تناول الأطعمة غير المجهزة ، مثل اللحوم والجبن "الدهنية" ، يعني أن الناس كانوا يتناولون كميات أقل من الكربوهيدرات. تتم معالجة العديد من الكربوهيدرات وإضافة السكر. وتابع الدكتور مينت قائلاً: "الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يشددون على الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات والأسماك ومنتجات الألبان واللحوم لديهم أقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والموت المبكر. فيما يتعلق باللحوم ، وجدنا أن اللحم غير المعالج مرتبط بفائدة [أ]
هذا بالتأكيد يتحدى الحكمة التقليدية للحد من تناول الألبان كاملة الدسم. "تقول الدراسة التي أجرتها جامعة ماكماستر في كندا إن ما يصل إلى ثلاثة أجزاء من الألبان و 1.5 من اللحوم الحمراء يوميًا أدت إلى انخفاض الوفيات المبكرة بنسبة 25 في المائة عن الأشخاص الذين يستهلكون أقل من هؤلاء العناصر. انخفضت النوبات القلبية بنسبة 22 في المئة.
ضع في اعتبارك أن 1.5 أجزاء أو حصص من اللحوم الحمراء تبلغ فقط حوالي 4.5 أو 5 أونصات - يجب ألا تأكل شريحة لحم عملاقة 18 أونصة يوميًا. يجب أن تؤكل كل شيء بشكل معتدل ، ولكن الوجبات الرئيسية هي أنه يجب عليك أن تهدف إلى تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة والمغلفة. يمكن أن يكون للحوم غير المجهزة والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان فوائد صحية ، في حين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات المصنعة ، قد تكون ضارة.
