ما لطهي الطعام لعيد الفصح

عيد الفصح هو واحد من أول عطلات الربيع. يتم الاحتفال به مع وليمة وفيرة. في روسيا ، على سبيل المثال ، تم تقديم 48 طبقًا ، واحد لكل يوم من آخر مشاركة. في الوقت الحاضر ، يتم طهي عيد الفصح الرائب وعيد الفصح والبيض الملون بشكل تقليدي.

ستحتاج

• - الجبن.

• - زبدة

• - السكر ؛

• - قشدة حامضة

• - الفاكهة المسكرة ؛

• - المكسرات ؛

• - الفواكه المجففة ؛

• - pasochnitsa ؛

• - رم أو كونياك ؛

• - نموذج كعك عيد الفصح ؛

• - خميرة مضغوطة ؛

• - طحين

• - الحليب

• - البيض ؛

• - طبق خبز

• - الدخن الملون ؛

• - أصباغ للبيض.

دليل التعليمات

1

هناك ثلاثة أنواع من عيد الفصح الجبن: الخام والمسلوق والشو. أسهل طريقة لطهي الأولى. ستحتاج إلى الجبن والزبدة والسكر والقشدة الحامضة والفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة.

2

امسح كيلوغرامين من الجبن من خلال منخل ناعم. رطل 150 غ من الزبدة المخففة ونفس الكمية من السكر. أضف 150 جرامًا من القشدة الحامضة إليها تدريجيًا. يطحن الخليط الناتج حتى تذوب جميع بلورات السكر.

3

ثم أضف الجبن والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمكسرات (يمكنك فعل أي شيء مع واحد). ضع الكتلة الناتجة في pasochnitsa وضعها في مكان بارد لمدة 12 ساعة.

4

طبق آخر لا يمكن التفكير فيه بدون عيد الفصح هو كعك عيد الفصح. تقليديا يتم طهيها صباح الجمعة. ولكن يجب القيام بجميع الأعمال التحضيرية في اليوم السابق.

5

تحميص المكسرات وتقطيعها ، ونقع الفاكهة المسكرة والفواكه المجففة في الروم أو الكونياك. سيعطيهم هذا نكهة إضافية. التحضير وأشكال كعك عيد الفصح مقدما. للقيام بذلك ، يجب أن تكون مطلية بالزيت من الداخل ، ويتم وضع ورق الخبز في الأسفل.

6

تمييع 30 غراما من الخميرة المضغوطة في كمية صغيرة من الحليب. ينخل كوبان من الدقيق ويخلط مع كوب واحد من الحليب الدافئ. ثم تضاف الخميرة وتخلط جيدا.

7

غطي العجين بمنشفة وضعيه في مكان دافئ. انتظر حتى يتضاعف حجمه. افركي خمسة صفار و 0.5 كوب سكر و 150 جرام زبدة طرية. أضفها إلى العجين. تخفق البروتينات المتبقية حتى تتكون كتلة كثيفة وتدخلها تدريجياً في العجين.

8

أضف المكسرات المحددة أو الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة. نسكب العجينة في قوالب ونخبز حتى تنضج. اخفق 2 بروتين و 100 جرام من السكر بشكل منفصل. افردهم بالكعك الجاهز. في أعلى تزيين مع الدخن متعدد الألوان.

9

قم بغلي البيض في ماء ملون. يمكنك اختيار الأصباغ الاصطناعية أو الطبيعية. وتشمل الأنواع الطبيعية قشور البصل والبنجر والزعفران وزهور البابونج والسبانخ وأكثر من ذلك بكثير. لجعل الطلاء أكثر توافقاً ، أضف ملعقة كبيرة من الخل إلى الماء.

انتبه

في عيد الفصح ، لا تطبخ الأسماك والأطباق الساخنة.

نصيحة مفيدة

بالنسبة لعيد الفصح وعيد الفصح ، اختر المكونات الطازجة فقط ، وإلا قد لا تكون الأطباق لذيذة جدًا.

مقالة ذات صلة

ما لطهي الطعام على طاولة عيد الفصح