مائدة عيد الميلاد الألمانية مليئة بجميع أنواع الخيارات لأطباق العطلات التقليدية. من بين الحلويات الخضار والدواجن والأسماك وكذلك الحلويات المختلفة. ما هو المعتاد لوضعه على طاولة عيد الميلاد في ألمانيا؟ ما هي الأطباق التقليدية للألمان بشكل خاص؟
سلطة الرنجة المملحة الباردة. يحاول الألمان طهي هذا الطبق لكل عيد ميلاد. السلطة سهلة التصنيع ، وهي لذيذة للغاية. الطعام هو أحد أطباق عيد الميلاد الكلاسيكية في ألمانيا. وفقًا للتقاليد التي تم إنشاؤها سابقًا ، دائمًا ما يقوم أكبر أفراد العائلة بإعداد الطبق. المكونات الرئيسية لسلطة أسماك عيد الميلاد: الرنجة المملحة والمايونيز والخيار المخلل أو المخلل والبنجر المفروم أو المبشور.
أوزة مخبوزة. ربما ، لا يمكن لعيد الميلاد في ألمانيا الاستغناء عن مثل هذا الطبق. يتم إعداد أوزة الدهنية والعصير في المدن الألمانية بطرق مختلفة. في حالة واحدة ، يُخبز الطائر بالتمر والخوخ ، وفي مرة أخرى يتم طهي أوزة عيد الميلاد مع التفاح والفطائر. عنصر لا غنى عنه في طبق عيد الميلاد الألماني هو النبيذ ، الذي يسقى به الطير بسخاء. لإضافة نكهة طازجة أو نكهة ، فإن الأوز المخبوز محنك بجميع أنواع التوابل العطرية.
الفطائر البطاطا. البطاطس على طاولة عيد الميلاد في ألمانيا شائعة. يتم تقديمه كطبق جانبي في شكل مسلوق أو مقلي. حلوى البطاطا التقليدية لعيد الميلاد - الفطائر - تحظى بشعبية كبيرة. لتحضيرها ، خذ البطاطا النيئة ، صر ، ثم اخلطها مع الدقيق والبيض. يضاف الملح والتوابل المختلفة إلى الخليط حسب الذوق. ثم ، يتم تشكيل الفطائر الصغيرة والمقلية في مقلاة ، وتغمس فطائر البطاطا في الدهون الساخنة المذابة. يتم تقديم وجبة عيد الميلاد الألمانية كطبق رئيسي مع الخبز الأسمر والبصل الأخضر والخضروات الطازجة. ولكنها تستخدم أيضًا كعلاج حلو. ثم تُسكب فطائر البطاطا مع السكر أو شراب التفاح ، وتُضاف المربيات والسكر البودرة.
سلطة بطاطس. يمكن تقديم وجبة عيد الميلاد التقليدية من ألمانيا باردة أو دافئة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام سلطة البطاطس المسلوقة كطبق جانبي للدواجن واللحوم والأسماك. يضاف الخيار المخلل أو المخلل والبصل والتوابل المختلفة والتوابل ولحم الخنزير المقدد المقلية إلى البطاطا المسلوقة. يتم استخدام كمية كبيرة من المايونيز كضمادة ، لأن السلطة تعتبر دهنية ومرضية للغاية.
الكارب المخبوز. لا يستطيع الألمان أن يتخيلوا طاولة عيد الميلاد التي لن يكون هناك فيها مبروك. يتم خبز السمك كله في الفرن ، المحشو مسبقًا بالخضروات. من المؤكد أنه يتم تقديم سلطة البطاطس والطماطم المجففة والشمس والفطر لمثل هذه العلاجات. خيار آخر: تحميص شرائح الكارب ، التي تضاف إليها حلقات الليمون وعصير الحمضيات ، الصلصات الحارة ، سلطة الخيار. في بعض مناطق ألمانيا ، يُغلى الكارب لعيد الميلاد في الماء المملح بالأعشاب والتوابل والخل. لهذا العلاج ، يتم دائمًا وضع صلصة الفجل محلية الصنع على طاولة عيد الميلاد.
بسكويت الزنجبيل. بدون مثل هذه الحلوى الرائعة ، لا يمر عيد ميلاد واحد في ألمانيا. خبز الزنجبيل الرجال ، المنازل ، النجوم ، الديك الصغير ، الأختام ، العصي ، رقائق الثلج - يمكن أن يكون للعلاج أي شكل. من المقبول تقليديًا خبز كعك الزنجبيل في المنزل ، ولكن يتم بيعها أيضًا في جميع المتاجر وفي معارض رأس السنة الألمانية الجديدة. إذا كنت تقوم بإعداد وجبة في المنزل ، فإن جميع أفراد الأسرة يشاركون في عملية الطهي وفقًا للتقاليد المعمول بها. خبز الرجال خبز الزنجبيل هو نوع من طقوس عيد الميلاد في ألمانيا.
شجرة صالحة للأكل. حلوى حلوة أخرى لعيد الميلاد ، والتي بدونها لا تكتمل عطلة الشتاء هذه في ألمانيا. المكونات الرئيسية للحلوى: السكر والملح والفانيليا والدقيق والبيض والزبدة. الحلوى تبدو وكأنها خاتم شجرة. تم وضعه في طبقات ، لأن "حلقات حياة الشجرة الصالحة للأكل" مرئية في القسم.
